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Der Kulturbräu Kreinberg e.V. freut sich, einen Brau- und Malzmeister in seinen Reihen zu haben. Unser Brauer Thomas Hölting, Hobbybrauer seit Jahrzehnten und seit Vereinsgründung dabei, hat bei Doemens, einer staatlich anerkannten Fachakademie für Brau- und Getränketechnologie in Gräfelfing bei München, eine 11monatige Weiterbildung zum Brau- und Malzmeister absolviert und erfolgreich die Meisterprüfung an der Handwerkskammer München abgelegt.
„Der Kurs war schon eine sehr zeitaufwändige und anstrengende Angelegenheit“, so Thomas Hölting. „Neben Schwerpunkten im Bereich der Brautechnologie waren auch Grundzüge der Abfüll- und Energietechnik, Maschinenkunde sowie Qualitätssicherung und Betriebskontrolle Bestandteil der Weiterbildung“.
„Gutes Bier wurde im Kulturbräu schon immer gebraut; das neu erworbene Wissen und Thomas’ Erfahrungsschatz bringen uns aber im Brauprozess noch weiter nach vorne“, ergänzt Matthias Hein, Vorsitzender des Vereins. „Auch für uns als Verein ist das Prüfungsdiplom von Thomas eine tolle Anerkennung und unterstreicht nach außen, welch hohe fundierte Qualität das Brauen im Kulturbräu hat“.
Wer Lust hat, beim Bierbrauen mitzumachen, ist herzlich willkommen. Jeden zweiten Sonntag im Monat sind beim Frühschoppen und jeden letzten Donnerstag beim Dämmeschoppen Anmeldungen möglich.
PM: Kreinberger Bier
