Mit einem stimmungsvollen Verkostungsseminar rund um Weihnachts- und Winterbiere ist im Kulturbräu Kreinberg die Seminarreihe der Verkostungen und Biertastings des Jahres zu Ende gegangen. Interessierte Mitglieder nutzten die Gelegenheit, verschiedene saisonale Spezialitäten kennenzulernen und mehr über deren Herstellung zu erfahren.
Im Mittelpunkt standen kräftige, malzbetonte Biere mit winterlichen Gewürznoten, die traditionell in der kalten Jahreszeit gebraut werden. Braumeister Thomas Hölting führte fachkundig durch den Abend und erläuterte Unterschiede in Rezeptur, Brauverfahren und Geschmacksprofilen. „Weihnachts- und Winterbiere zeichnen sich durch ihre besondere Tiefe und Wärme aus. Sie dürfen komplex sein und sollen Zeit zum Genießen geben“, erklärte Hölting. „Gerade in dieser Jahreszeit greifen sie bewusst auf kräftigere Malze und ausgewogene Hopfenaromen zurück.“
Neben der sensorischen Verkostung bot das Seminar auch Raum für Fragen und Austausch zwischen den Teilnehmern. Dabei wurde deutlich, wie groß das Interesse an handwerklich gebrauten Bieren und regionaler Braukultur ist. Der 1. Vorsitzende Matthias Hein zeigte sich sehr zufrieden mit dem Abschluss des Seminarjahres: „Die große Resonanz bestätigt, dass unsere Verkostungsseminare längst zu einem festen Bestandteil des kulturellen Angebots im Kulturbräu Kreinberg geworden sind“, so Hein. „Unser Ziel ist es, Genuss, Wissen und Geselligkeit miteinander zu verbinden – das ist auch heute wieder gelungen.“
Mit dem letzten Seminar des Jahres verabschiedet sich der Kulturbräu Kreinberg nun in die Winterpause. Für das kommende Jahr sind bereits weitere Veranstaltungen und Verkostungsformate geplant.
PM: Kulturbräu Kreinberg e.V.
